Доматите – истиснко генетично чудо

Международен екип от учени от Бразилия, САЩ и Германия създаде преди около година домат с помощта на редактиране на генома CRISPR-Cas9. Новият сорт домат, който е с повишено съдържание на ликопен, е създаден от диво растение и то само в рамките на едно поколение.

Изследователите използват като родителски вид Solanum pimpinellifolium – див домат от Южна Америка и прародител на съвременния култивиран домат, чиито плодове са с размера на грахови зърна и добивът е минимален, но са силно ароматни и съдържанието им на ликопен е впечатляващо.

Международният екип от експерти променя базовия див домат, прилагайки редуциране на генома CRISPR-Cas9 като получените растения носят малки генетични модификации в шест гена, които са ключови за култивиране на домата.

Модифицираният домат има три пъти по-големи плодове от дивия. Това се равнява на размера на чери доматите. Има 10 пъти повече плодове, а формата им е овална, за разлика от кръглите диви плодове. (важно свойство, защото при валеж кръглите плодове се разцепват по-бързо от овалните). Растенията също имат по-компактен растеж. Новият сорт домати е с много високо съдържание на каротиноидния пигмент ликопен, който е мощен антиоксидант и предпазва организма от оксидативния стрес. Така селектираното растение има два пъти по-високо съдържание на полезния пигмент от дивия си родител и пет пъти повече, отколкото съвременните си събратя – чери доматите.

Според статия, публикувана през януари 2019 г. в  сп. „Trends in Plant Science“ с новите техники за редaктиране на генома е възможно да се създаде и домат, конкурентен на едни от най-лютите чушки. Резултатите от пълно геномно секвениране при доматите показват, че тази зеленчукова култура има гените на лютивост, но не притежава механизъма, чрез който тези генни да станат активни. Така чрез CRISPR-Cas9 може да се създадат домати, синтезиращи капсаициноиди, твърдят изследователите, които в момента работят по този проект. Целта не е да се задоволи нарастващата ниша на кулинарията, а да се увеличи производството на капсаиционидите за търговски цели. Активното вещество на лютите чушки (капсаицин) е известно със своите антибиотични, болкоуспокояващи свойства и защита от вредители.

Статията е част от съдържанието на брой 10/2020 на списание “Растителна защита”