Что делает фермерские рынки такими привлекательными, так это прямой контакт. Интерес к ним доказывает, что потребители гораздо больше доверяют людям, которые лично произвели то, что предлагают на прилавке, чем наёмному продавцу. Покупатель встречается с фермером лицом к лицу и даёт свою непосредственную оценку. Особенно для мелких производителей эти рынки жизненно важны – они получают справедливую цену и быструю обратную связь.

„Фермерский” и „органический” используются всё чаще, при этом неясно, кто на самом деле стоит за продуктом и каково его качество, особенно в интернете. Чтобы облегчить информацию о таких рынках, где вы можете лично встретиться с действующими фермерами и узнать, как они производят предлагаемые продукты, мы познакомим вас с краткой историей „Хранкооп“ – крупнейшей и самой надёжной сети фермерских рынков в стране.

„Хранкооп“ – Пионеры в нашей стране

Невозможно говорить о фермерских рынках в Болгарии, не упоминая „Хранкооп“. Его история началась более 15 лет назад как скромная инициатива энтузиастов в Софии, искавших чистые продукты. Изначально они создали простой список рассылки, через который делились контактами органических фермеров и собирали групповые заказы.

Несмотря на первоначальные трудности и нормативные требования, благодаря строгим внутренним правилам (в первую очередь требованию, чтобы продукты продавались лично производителем), доверие быстро росло. Сегодня „Хранкооп“ объединяет сотни мелких фермеров и тысячи потребителей с регулярными рынками в Софии (такими как знаковый рынок у „Римской стены“), Пловдиве, Варне и Бургасе.

В конечном итоге фермерские рынки в нашей стране доказывают, что они – гораздо больше, чем просто место для торговли: это живые социальные пространства, которые поддерживают отечественное производство и ценят подлинный вкус еды.

Календарь фермерских рынков на июнь по всей стране:

6 июня, суббота

Фермерский рынок "Римская стена" в Софии, 9:00 – 14:00

Фермерский рынок в Варне, Спортзал, 10:00 – 15:00

Муниципальный фермерский рынок, Велико-Тырново, 8:00 – 12:00

Фермерский рынок, "Рибница", Пловдив, 10:00 – 14:00

7 июня, воскресенье

Фермерский рынок в Варне, ул. Шипка, 22, 10:00 – 15:00

Фермерский рынок на площади Флага Мира, кольцевая развязка в районе Павлово, София, 10:00 – 16:00

10 июня, среда

Перед Министерством сельского хозяйства и продовольствия, 9:00 – 18:00

Фермерский рынок "Иван Вазов", София, 9:00 – 14:00

Муниципальный фермерский рынок, Велико-Тырново, 16:30 – 19:30

11 июня, четверг

Фермерский рынок, Добрич, бул. 25 сентября, 10:00 – 15:00

12 июня, пятница

Фермерский рынок в Варне, район Чайка, 10:00 – 15:00

На ферме

На ферме

13 июня, суббота

Фермерский рынок "Римская стена" в Софии, 9:00 – 14:00

Фермерский рынок в Варне, ТЦ "Дельта Планет", ремёсла, 10:00 – 15:00

Региональный фермерский рынок, Ямбол, 8:00 – 16:00

Муниципальный фермерский рынок, Велико-Тырново, 8:00 – 12:00

Фермерский рынок, "Рибница", Пловдив, 10:00 – 14:00

Фермерский рынок "Кореняк", Стара-Загора, 10:00 – 15:00

Фермерский рынок в Балчике, ул. Приморска, 22, после 15:00

14 июня, воскресенье

Фермерский рынок в районе Драгалевци, площадь Карнобатски Проход, 10:00 – 16:00

17 июня, среда

Перед Министерством сельского хозяйства и продовольствия, 9:00 – 18:00

Фермерский рынок "Иван Вазов", София, 9:00 – 14:00

Муниципальный фермерский рынок, Велико-Тырново, 16:30 – 19:30

18 июня, четверг

Фермерский рынок, Добрич, бул. 25 сентября, 10:00 – 15:00

20 июня, суббота

Фермерский рынок "Римская стена" в Софии, 9:00 – 14:00

Фермерский рынок в Варне, Спортзал, 10:00 – 15:00

Муниципальный фермерский рынок, Велико-Тырново, 8:00 – 12:00

Фермерский рынок, "Рибница", Пловдив, 10:00 – 14:00

Фермерский рынок "Кореняк", Стара-Загора, 10:00 – 15:00

Фермерский рынок в Балчике, ул. Приморска, 22, после 15:00

21 июня, воскресенье

Фермерский рынок "Княжево", 10:00 – 16:00

24 июня, среда

Перед Министерством сельского хозяйства и продовольствия, 9:00 – 18:00

Фермерский рынок "Иван Вазов", София, 9:00 – 14:00

Муниципальный фермерский рынок, Велико-Тырново, 16:30 – 19:30

25 июня, четверг

Фермерский рынок, Добрич, бул. 25 сентября, 10:00 – 15:00

Фермерский рынок, Ямбол, площадь Освобождения, 8:00 – 18:00

27 июня, суббота

Фермерский рынок "Римская стена" в Софии, 9:00 – 14:00

Фермерский рынок в Варне, Спортзал, 10:00 – 15:00

Муниципальный фермерский рынок, Велико-Тырново, 8:00 – 12:00

Фермерский рынок, "Рибница", Пловдив, 10:00 – 14:00

Фермерский рынок "Кореняк", Стара-Загора, 10:00 – 15:00

Фермерский рынок в Балчике, ул. Приморска, 22, после 15:00

28 июня, воскресенье

Фермерский рынок "Владая", 10:00 – 16:00

фото на обложке: „Хранкооп“